こんにちは！namiです。
気がつけば春野菜が美味しい季節になりましたね。
見た目も可愛らしいし好きなのですが、青臭さと苦味が家族には不評の春野菜達。
今回は菜の花とスナップエンドウを使ったレシピを相棒のhanaがオススメしてくれていたので我が家でもリベンジしてみました。
菜の花のツナマヨ和え
hanaは柚子を使った上品な和え物でしたが、我が家では柚子自体も不評。。。
なのでオススメしてくれていたツナマヨでトライしてみました。
菜の花特有の苦味もなくて美味しい！
これなら合格かなと思って食卓に出してみました。
結果、娘は完食！
夫は食べられそうと言って食べていたものの二口目で茎に当たったようでNGにされました。
「茎の苦味は苦手です。でも葉っぱは美味しかったよ」とのことなので次回から夫には葉っぱだけを出すことにします。
もはや大きな子供がもう一人いる我が家です。
スナップエンドウとベビーチーズのごまマヨ和え
枝豆は好きなくせに、絹さややインゲンなどのお豆系は誰も食べてくれない我が家。
これなら食べてくれるかなーと張り切って出してみたが、結果二人ともNGでした・・・
娘も夫もチーズだけを食べるという暴挙に出ました。涙
でも、私にはとっても美味しくてお気に入りの味付けになりました！
今まで胡麻和えと言ったら、祖母に教えてもらった昔ながらの胡麻和えばかりでした。
そこにマヨネーズを入れることで味もまろやかになっただけでなく、チーズとの相性もバツグン！
今回スナップエンドウは拒否られましたが、この味付けで他の食材でも試してみようと思います！
まとめ
いかがでしたでしょうか。
菜の花やスナップエンドウは頻繁に出てくるお野菜ではないものの、季節を感じたりも出来るので食べられるようになってくれると嬉しいですよね。
詳しい作り方や他にもhanaがオススメしてくれている春野菜レシピが載っていますので、ぜひこちらもチェックしてみてくださいね！
食材も春到来！子供でも食べやすく！春野菜を使った簡単副菜を３品ご紹介！
青臭い系のお野菜と梅やレモンなどの酸っぱい系が我が家では不評です。
オススメの調理法などがあったらぜひ教えてください！
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