こんにちは、hanaです。
みなさん坂ノ途中というサービスをご存知ですか？
ここ近年、増えてきた野菜の定期宅配サービスですが、化学肥料を原則減らしたお野菜なのが特徴です。
今回、旬のお野菜セット（Sサイズ）が届いたので、実際に届いたお野菜や、坂ノ途中のサービスなどをご紹介させていただきますね。
坂ノ途中のお野菜の特徴や魅力
今回届いたのは旬のお野菜セット（Sサイズ）。定番のお野菜、珍しいお野菜、旬のお野菜が入っていてとてもバランスが良いのと、我が家は夫と息子(2歳)の3人暮らしですが、1週間分のお野菜としてちょうど良いサイズでした。もう少し大きいお子さんがいる場合はMサイズの方が使い勝手が良いかもしれません。
届いてまず驚いたのが「お野菜の説明書」が入っていたこと。
野菜一つ一つの説明が書かれていて、野菜の特徴やオススメの調理方法が記載されていました。今回初めて出会ったお野菜もあったのですが、扱いに困ることなく調理できたので本当に助かりました。普段スーパーでは見かけないお野菜を食卓に出すのも、子供にとって勉強にもなりますし、食育として嬉しいですよね。
また、セットに入っているお野菜は栽培期間中、化学合成農薬、化学肥料は原則不使用な点がポイントです。お野菜を皮ごと食べられたり、生で食べる上でも化学合成農薬不使用だと安心して食べることができますし、お子さんがいる家庭だとなお安心ですよね。しかもお野菜の見た目も無農薬なの？と驚くくらい綺麗な状態のお野菜がほとんどでした。これも嬉しいポイントですね。
デメリットと対策
デメリットというほどではないのですが、届くまでどんな野菜が届くのかわからない点でしょうかね。でも事前に届く日をお知らせしてくれたので、到着日に合わせて野菜室の整理を行うことができたので、特に困りませんでした。
また、化学肥料は原則不使用のため虫がついていたり、虫に食われている野菜もあるそうです。今回届いたお野菜には虫はついていませんでしたが、葉野菜に虫食いの跡があったくらい。しかし！それってお野菜が美味しい証拠ですよね！
万が一、虫などを見つけた際は塩水につけてみてくださいね。
もう一点、正直お値段が少し高いような気がしていましたが、近所で販売している有機野菜などを購入しても同じくらいのお値段でした。自分では買わないような珍しいお野菜や旬のお野菜がセットで入っているので、何を作ろうかな？と考え、レシピの幅も広がるのでオススメですよ。
今回届いたお野菜の内容
今回は八種類の旬なお野菜が入っていました。
【小松菜、ほうれん草、春菊、アレッタ、大根、人参、新たまねぎ、ハタケシメジ】
普段自分では買わないような春菊だったり、初めて名前を聞いたアレッタ、ハタケシメジが入っており箱を開けた瞬間、このお野菜たちをどう調理しようかとワクワク感を味わうことができました。
届いたお野菜で作った料理
■新玉ねぎのオーブン焼き ピエモンテ風
新玉ねぎといったらホイル焼きやオニオンサラダにしがちな筆者。
今回はちょっと変わったレシピでつくりたく、チャレンジしたのがこちら。
NATIVOというお店の看板メニューでもある“ピエモンテ風玉ねぎのオーブン焼き”これを実際に家庭で再現してみたくてつくってみました。
オーブンで新玉ねぎを3時間。中身をチーズとバターでさらに炒め戻し、さらに更にオーブンで5分。なんて手の凝った料理なんだ。調理時間3時間！！と思いましたが、ほったからし料理で簡単でした。
新玉ねぎの素材の甘みもあって、美味しかったです。おもてなし料理のレパートリーに追加です。
■小松菜とお豆腐のお味噌汁
定番の小松菜は定番のお味噌汁に。シンプルで安心する具材ですね。味や見た目も市販のものより、味も発色も濃く、食感もシャキシャキでおいしかったです。普段細かく刻まないと食べない息子も、そのまま食べてくれました。
小松菜はバナナとスムージーにしても美味しいのでオススメですよ。
他にも初めて扱ったアレッタや今旬の春菊などを使って、様々な料理や調理のポイントをまとめておりますので、よかったらこちらからチェックしてみてくださいね。
坂ノ途中「100年先も続く農業を」
坂ノ途中は「100年先も続く農業」を作ることを目標にされています。
そのため契約している農家の9割が小規模で行っている新規就農者さんだそうです。
農業者が減っている時代だからこそ立ち上がったサービスなのかもしれないですね。
彼らの熱い思いが書かれているので是非こちらからチェックしてみてください。
そして宅配サービスだけでなく、お料理教室や味噌作りのワークショップなど様々な食育活動も行っています。味噌作りは筆者もとても興味があるので機会があれば伺ってみたいと思っています！しかし拠点が関西なので是非オンラインレッスンなどあったら嬉しいな。と密かな願いを此処に綴らせていただきますね。
また、インスタグラムやサイト内で坂ノ途中のお野菜を使ったお料理レシピを公開しており、会員でなくても閲覧できるとても嬉しいサービスです。ぜひ覗いてみてくださいね！お野菜の知識やお料理のレパートリーも広がると思います！
まとめ
いかがでしたでしょうか。
坂ノ途中のお野菜は本当に味が濃く、安心していただくことができました。
スーパーの野菜に比べてやや高いイメージはありますが、わざわざ直売所などに買いに行かなくても新鮮で美味しいお野菜が自宅で味わえるのも魅力の一つですね。
筆者も利用を悩んでいたひとりなのですが、夫も普段と違ったお野菜を味わえた上に美味しい！と満足していましたし、お料理のレパートリーも増やすことができたので、結果お取り寄せしてみて本当によかったです。
初回限定：お野菜お試しセット【坂ノ途中】が980円で試せるようなので、一度試してみていかがでしょうか。
きっとお野菜と農家さんとの素敵な出会いがありますよ。
坂ノ途中のお野菜を実際に目で見て購入をしたい方は、こちらの店舗情報からチェックして、お近くに店舗がある方はぜひ伺ってみてくださいね。
2018年にオープンした京都にあるMALDA KYOTO
さんなどで坂ノ途中のお野菜を扱ったお料理などを楽しめます。
とっても素敵なお宿なので京都に旅行で伺った際は、坂ノ途中のお野菜を取り扱っているお店に足を運んで素敵なお野菜たちに触れてみたいと思います。
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