プルドポークの魅力に気づいてから、豚肩ロースの塊肉を見つけると購入してプルドポークを仕込み、様々な料理にして食卓に出すようになりました。
煮込むだけでとっても簡単な上に、保存もできるのでご紹介させていただきます。
プルドポーク レシピ
材料 （作業時間：30分）
豚肩ロース 500g
にんにく １かけ
水 250ml
●塩 小さじ1
●胡椒 小さじ1
●クミン 小さじ1
●チリパウダー 小さじ1
●ナツメグ 小さじ1
＜BBQソース＞
・トマトケチャップ … 大さじ1.5
・ソース … 大さじ1
・醤油 … 小さじ1/2
・タマネギ … 1/4個
・砂糖 … 小さじ1
・水 … 大さじ1.5
作り方
1.玉ねぎはみじん切り、ニンニクはすりおろす
2.豚肩ロースにおろしたニンニクを擦り込む。続いて●のスパイスを擦り込む
※お子様のいるご家庭はスパイスを減らしてもいいかもです。
3.お鍋に油を敷き、②を焼き目がつくまで焼く
4.水とBBQソースの材料を入れて、2時間煮込む
5.お鍋からお肉を取り出しフォークでほぐし、鍋に残ったソースをお好みの量で絡ませて完成
プルドポークサンド
食パンにプルドポーク、チーズ、スライスした林檎を挟んでホットサンドメーカー焼くと、甘じょっぱいホットサンドの出来上がり。
林檎のシャキシャキ感とプルドポークのホロホロ具合、塩っけのあるチーズが口の中で絡み合い絶品です。
プルドポークバーガー
バンズにトマトやレタス、チーズにプルドポークを挟んで食べるのもオススメです。
プルドポークサラダ
スパイスで仕上げたプルドポークはメキシカン風サラダにも変身。
アボカド、レタス、トマト、赤インゲン豆、ほうれん草などお好きなお野菜にプルドポークを乗せ、チーズをかければ完成。
プルドポークの味がしっかりしているので、ドレッシングがなくても美味しいです！
足りない場合は、オリーブオイル・塩胡椒を足してみてくださいね。
まとめ
冷凍保存すれば1ヶ月ほど保存できるプルドポーク。ご紹介したレシピの倍量を作り置きしておくこともオススメです。
ご飯に乗せて卵を落として食べるだけでも美味しいですし、プルドポークのレシピで林檎をホワイトソースにしてクロックムッシュにしてもとても美味しかったです。
シンプルで簡単なレシピなのにいろんなお料理にアレンジできるプルドポークは子育て中のママにオススメです！
子供にも夫にも好評なプルドポークとてもオススメです！
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