代々木上原レストランsioのオーナーシェフ鳥羽周作さんのシズるチャンネル

おすすめレシピ

2021/8/25

おうちでsioレシピでもお馴染みの鳥羽シェフがシズるチャンネルを開設。SHIORIさんのレシピの復習でなかなかシェフのレシピまで手を出せない中、最近公開された「たぶん世界一うまいフライドポテト」のあまりに美味しそうなシズる感に圧倒され早速作ってみました。

鳥羽シェフってどんな人？
シズるチャンネル
たぶん世界一美味しいフライドポテト
まとめ

鳥羽シェフってどんな人？

【とにかく料理に対して熱い人】
というイメージです。

元々小学校教員をされていて32歳で料理人の世界へ。
2018年に代々木上原にレストランsioをオープン。ミシュランガイド東京で2年連続で星を獲得しています。
sioのランチコースを主人と食べに行ったことがありますが、言葉で表せないほど幸せな気分で食事をすることができました。
鳥羽シェフの経歴をみると、やりたいことって何歳から始めても遅くないんだな〜と実感することができます！

また、現在では業態の異なる5つの飲食店（「o/sio」「純洋食とスイーツパーラー大箸」「ザ・ニューワールド」「㐂つね」）も運営。約3年でここまで事業を拡大するんですから・・・これまた凄いです。

『幸せの分母を増やす』という言葉をモットーに日々テレビやSNS、書籍を通して様々な場所で活躍されている料理人です。

シズるチャンネル

クラシルのYoutubuチャンネルで公開されている”おうちでsio”のレシピもとても簡単で美味しく実践しやすい内容でしたが、シズるチャンネルは視覚・聴覚で食欲を刺激され自分でも作りたくなるようなシズる感満載なチャンネルです。
サムネイルの鳥羽シェフの美味しそうな顔や料理の写真だけで美味しさが伝わってきます。

動画をみると揚げ物やお肉が「ジュージュー」と音をたてている映像だけで幸せな気分になります。
ASMEの映像と同じ感覚ですね。
ビールのCMって何故か美味しそうに見えませんか？
ビールのCMを制作していた時に何度も何度もビールの缶を開ける音やグラスにビールを注ぐ時のシズる感を出すのに何時間も時間をかけて撮影していたことを思い出します。
それほど、美味しさを伝えるにはシズルは飲食にとって大切なポイントです。