冷蔵・冷凍・加熱OKで繰り返し使える便利バッグのスタッシャー
匂いが外に漏れない、そして空気を抜けるからお漬物などの冷蔵保存にも最適だと気付いたので特に我が家では夏に大活躍中です。
今回は作り置きにも最適なオススメ3品をご紹介いたします。
浅漬け
夏になったら食べたくなるのが浅漬け
冷蔵庫で余っているお野菜をスライスして、3%のお塩をスタッシャーに入れてシャカシャカと振るだけ！
私が好きなのは、千切りにした生姜と茗荷を入れた浅漬け。
お野菜はキャベツやきゅうり、大根、にんじんなどなんでも相性良いです。
スライサーでシュッシュするだけなので簡単で逸品な一品の完成です。
しかしながら子供が生姜・茗荷が苦手だったのでお塩・だし汁だけで漬けていますが、手軽に野菜も取れるのでオススメです。
ピクルス
きゅうり、大根、にんじん、セロリ、ミニトマトなどお好きなお野菜をスタッシャーに入れ、お酢を入れて一晩漬けるだけ。
かんたん酢やピクルス用のお酢を使っても良いですが、お子さんなどで酢の物が苦手な場合はお砂糖を加えて、お酢を一煮立ちさせると酸味も飛んで食べやすくなります。
スタッシャーは熱にも強いので熱々のまま入れて、粗熱が取れたら冷蔵庫へ。
うちの娘も最初は苦手で食べてくれなかったのですが、この方法でピクルスが食べられるようになり、ピクルス酢など市販のお酢だけでも食べられるようになりました。
夏野菜の揚げ浸し
私が子供の頃から大好きだった我が家の鉄板メニューもスタッシャーを使えば常備菜として冷蔵保存にも最適。
かぼちゃやナス、ピーマンなどの夏野菜を素揚げして、だし汁、味醂と一緒にスタッシャーへ。
仕上げに大根おろしをかけるとさっぱりしてお箸も進みますよ。
まとめ
スーパーで売られているお漬物や、お漬物の元の添加物が気になっていたのですが、自分で漬ければ無添加ですし、余ってしまった野菜で作れて経済的です。
スタッシャーを使うと空気も抜けるので、しっかり浸かります。
しかも外に匂いも漏れないのでお漬物にはぴったり。
ジップロックと違って破れる心配もないですし、ガラスなどの容器とも異なるので冷蔵庫内でのちょっとした隙間に保存できて本当に便利です。
今回はレンジなどの加熱をしないレシピをご紹介しましたが、オーブンにも使えて優秀なので、もし購入を悩まれていたらオススメですよ。
私はこのスタンド型のものを愛用しています。
そのほか、スタッシャーを使ったオススメのレシピもご紹介しています！
https://www.wa-mamalife.com/1224/
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