メロンの季節ですね！
丸ごとメロンを大量に頂いたので、娘とメロンを使ったレシピに挑戦してみました。
メロンアイス
メロンアイスというかシャーベットに近い感じですね。
メロンの皮を器にしているので、テンションも上がります。
材料
ヨーグルト 100g
生クリーム 200g
はちみつ 50g
作り方
1.メロンの果肉をくり抜く
2.種を除いて、材料を全ていれて撹拌
3.メロンの器に2を入れて冷凍庫へ
メロンケーキ
スポンジを用意するのが面倒だったので、グルテンフリーのパンケーキミックスを使いました。
材料
生クリーム
スポンジ
お好きなフルーツ
作り方
1.メロンをくり抜く
2.スポンジを適度な大きさに切る
3.フルーツを一口大に切る
4.生クリームを泡立てる
5.1にクリーム、フルーツ、スポンジの順に敷き詰めていく。
6.冷蔵庫で冷やして完成
感想
丸ごとメロンを使ったレシピは大人も子供もテンションが上がります。
他にもスポンジケーキを使ったスイーツレシピなどたくさんありますが、グルテンフリーのパンケーキミックスを使用すれば、小麦アレルギーの方でも美味しくいただけますし、今回のレシピはとても簡単なのでやってみてくださいね！
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