ヒカキンさんがTikToで1000万再生されたと話題のシルク餅。
スッキリの3/11放送でも加藤さんが簡単だし、おつまみにも良いね！と言っていたので早速やってみました！
シルク餅とは
切り餅を熱々にのフライパンにジューと擦り付けるだけで薄皮パリパリのお餅になります。味付けアレンジもオリーブオイルをかけたり、きな粉や黒蜜など甘めのシロップでも美味しいようです！
シルク餅の作り方
スッキリの加藤さんはあっさり焼けていましたが、ヒカキンさんはフライパンにくっついたり試行錯誤。そして薄皮具合も違いますね。
フライパンの材質や火加減などが大きく影響されるようです。
では早速やってみました。
油は不要なのですが鉄フライパンだと不安なのでテフロン加工のフライパンでやってみます。
フライパンは大きい方が伸ばせると思うので、できれば大きめで作ってみてくださいね。
やっぱり熱い。でもパリパリ！
何度かやっていくと圧が速度で良い塩梅が見つかってくるのかな。
と思いながらも動画撮影の準備をしていると温度が変わったりでうまく取れない。笑
という状況が続きましたが、熱いフライパンに押し付けて伸ばすだけなので、簡単にできますよ！
簡単な味付けでも美味しいシルク餅アレンジ
・塩ごま油
ごま油と塩をふっただけですが、本当におつまみ。
お餅というより、居酒屋で出てくるえびせん感覚に近い感じです。
・パンケーキシロップ
相棒hanaがiHerbでオススメしていたパンケーキシロップが昨日届いたところだったので早速使ってみました。
このシロップはカロリー、糖質、脂質、炭水化物ゼロという魔法のようなシロップですが、甘すぎずで美味しい！
シルク餅にも一気にデザート感が出てきました。
軽くお塩をかけると甘じょっぱく仕上がって美味しかったです！
まとめ
お餅は美味しいですが、子供が食べられないのであまりがちだった我が家。
これなら子供も詰まらせる心配もなく、家族全員で気軽に食べられます！
普通に焼くよりは少し手間もかかりますが、子供も喜ぶレシピだったのでまた作りたいと思います。
また作りたいと言えばhanaオススメの簡単副菜7品は本当に簡単で、特にさつまいもバター醤油は我が家でも鉄板の副菜になったのでぜひ読んでみてくださいね！
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