もうすぐ3歳を迎える息子は空前のお手伝いブーム。これはお料理の楽しさを教える最大のチャンスですよね。先日作ったクッキー作りがよほど楽しかったのか、また作りたいと自ら言ってきました。おうちにある材料で息子が食べられて作りやすいものを考えたときに、パンを作ろうと提案したところノリノリだったので息子とコッペパンを作ったお話をさせていただきます！
ホームベーカリーにおまかせ発酵作業
我が家は幸いホームベーカリーがあり、材料を全て入れると一次発酵まではHBにお任せ。オーブンでやると温度や湿度調整が面倒ですが、ボタン一つで約2時間かかる発酵作業を完了させてくれます。また粉が飛び散ったり、力仕事もなく楽ちんです！
空気を抜いてベンチタイム〜ニ次発酵
ここからは息子との簡単共同作業！HBでできた生地の空気を抜き、分けて丸めて15分〜20分ほどベンチタイム（生地を休憩させます）。
ベンチタイムの後、コッペパンの形に成形。棒状で形を作るのが粘土みたいで楽しい様子でした。そこから更に45分ほどニ次発酵。
いよいよ魔法をかけてもらいオーブンへ
ニ次発酵後、表面に薄く牛乳を塗って息子に『美味しくな〜れ！』と魔法をかけてもらい予熱しておいたオーブンへ入れて約15分。
こんがりといい匂いのコッペパンの出来上がり！綺麗に膨らみフワッフワなコッペパンが出来上がりました。
息子も大興奮。自分が手を加えた生地がパンになるなんて2歳の子供には驚きの体験ですよね。
美味しい具材を挟んで朝食に
お昼ご飯用に多めに作った焼きそばを挟んで焼きそばパン。
作り置きしておいたゆで卵に塩揉みきゅうりをとマヨネーズを和えてたまごパン。
小豆とデーツで炊いたヘルシーあんことバターであんこバターサンド。
安売りしていた小粒の苺ときび砂糖でイチゴジャムサンド。
常備してあるピーナッツバターでピーナッツバターサンド。
あれ、私ってベーカリーだったかな。と勘違いするくらい素敵な朝食に。
我が家の男子たちは焼きそば優勝だったようで、無我夢中で食べておりました。
息子の頬張る姿は本当に愛おしく可愛い‥朝から幸せな気分になりました。
コッペパンのレシピ
今回こちらのレシピを参考にコッペパンを作りました！
ホームベーカリーがなくても簡単で扱いやすい生地なので是非作ってみてくださいね。やっぱりパンを作る際のコツは発酵！！！ここが重要です！
捏ねる作業はお子さんとも楽しくできるので、時間をかけてパン作りにチャレンジするのもオススメです。
まとめ
いかがでしたでしょうか。
子供とのお料理は食育にもつながりますし、親子のスキンシップの時間にもなるのでオススメです。まずは焼き菓子やパンなど包丁を使わないお料理からはじめてみるのはいかがでしょうか。
また筆者のようにパンが好きな方にはホームベーカリーがとってもオススメです！材料を入れるだけで食パンは完成しますし、生地も作ってくれるので様々なパンレシピやピザにもチャレンジでき、ケーキやケークサレ、ジャムもHBに任せっきりで出来上がります。
最近は余ったご飯でパンがやけるゴパンや、米粉でももちろん焼くことが可能なので、小麦アレルギーの方にもオススメです！ぜひチェックしてみてくださいね。
お子様と楽しいおうち時間になりますように。
コメント