4月末に行われたSHIORIさんのお弁当レッスンで学んだお稲荷さん。油揚げから作るのは初めてでしたが、市販の物よりも甘すぎずしょっぱすぎずとっても美味しい理想のお稲荷さんに仕上がりました。
そんなお稲荷さんで鯉のぼり稲荷や兜春巻きで子供の日をお祝いしてみました！
冷凍しておいた煮込み済みの油揚げで鯉のぼりお稲荷さん
数日前に大量に煮込んで作った油揚げ。まさかこのタイミングで使えると思ってなかったですが、冷凍しておいてよかった〜
酢飯を詰めて、きゅうりやハム、チーズを作って飾りつけ。
これだけで子供は大喜びです。
兜の春巻き
毎年恒例になりつつある兜の春巻き。春巻きの皮を折り紙のように折り、お好みの具を詰めて揚げるだけなのでとっても簡単ですし、お子さんとも折り紙感覚で楽しめますね。
今回は前日に残ったポテトサラダとハムチーズを入れて揚げてみました。
飾りでのせたそら豆の素揚げもSHIORIさんのレッスンからです！
鯉のぼりバスクチーズケーキ
こちらも簡単。
バスクチーズケーキをパウンドケーキ型で焼いて、少量のホイップクリームを塗った上にいちごを鯉のぼりの鱗に見立ててのせていくだけ。
バスクチーズケーキは我が家では子供もパパも大好きなケーキ。お魚さんだ〜と喜んでくれました！
まとめ
お祝いの日を大切にし、少し手を加えた料理を出すだけでもスペシャル感が出るので子供も喜びです。
子供にも今日は「子どもの日だから、鯉のぼりや兜人形を飾って、男の子たちが健康に育つようにお祈りする日なんだよ〜」と伝えることもできました。もうすぐ3歳にもなると、こういった説明をすると理解してくれるようになったので、食育も楽しみながら伝えていくことができました。
是非、1年を通して様々なイベントをご家庭で手軽に取り入れてみてはいかがでしょうか。
SHIORIさんのオンラインレッスンではこういった季節の食材やイベントを踏まえたレッスンを行ってくれるので、とってもオススメですよ！
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